爱吃煲仔饭的收藏了，学会广式这种特色做法，比饭馆的都好吃

爱吃煲仔饭的收藏了，学会广式这种特色做法，比饭馆的都好吃。煲仔饭在中国的每个地域都存在。但其实煲仔饭是广东广州的特色美食。

煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是宽大年轻人的喜爱。煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲求火候，因为米的产地差别，新旧水平纷歧样，吸水量也有别。所以大家是不是感受做煲仔饭是比力贫苦的？那我们今天就来给大家分享简朴又好吃的做法。接下来就给大家推荐冰糖腊肠煲仔饭的做法，来看看喽！冰糖腊肠煲仔饭By 小胖达配料：大米 1人份、冰糖腊肠 半根、萝卜干 适量、上海青 1颗、生抽 2勺、老抽 半勺、白糖 1勺、麻油 1小勺、精盐 少许、水 3勺烹饪步骤：1.大米提前浸泡2.提前切好需要的腊肠、萝卜干、上海青等3.将浸泡好的米倒入砂锅，水没过米，加一点油制止沾底（凭据自己浸泡时间调整水量）4.在焖饭的时候我们把酱汁调好5.烧开后外貌水收干，放入一勺猪油拌匀这样饭更香6.拌好猪油的米饭转最小火并在外貌戳小洞这可以使受热匀称饭更快熟7.支小锅将水烧开放入少量油烫青菜8.待砂锅无水冒泡放入腊肠萝卜干继续小火焖煮（如果想要锅巴可以在焖煮一段时间后沿着锅边倒入适量油）9.焖一段时间后，放入烫好的青菜10.倒入酱汁再焖煮一段时间11.关火后依然盖盖焖5分钟12.阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠烹饪小贴士：１、在挑选腊肠时还应仔细视察腊肠的形状和颜色，以免购置了不卫生的产物。

从形状来看，新鲜卫生的腊肠是肥瘦明白的，而且有颗粒感，白的是肥肉，暗红色的是瘦肉，可以说红白明白。２、腊肠在比力湿的情况下，要先风干，气候太湿润的地方，需要熏干。腊肠比力干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不外不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的。

３、腊肠中含有脂肪、卵白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，增进食欲。

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